Цапсицум, такође познат као црвена паприка или чили паприка, је биљка. Његово воће се обично наноси на кожу за болове од артритиса и других стања. Плод биљке паприке садржи хемикалију која се зове капсаицин. Капсаицин је оно што изгледа помаже у смањењу болова и отока.
Међутим, мало људи застаје да размисли о извору ове топлоте - радознала прича која нас доводи до динамичног дуа Цапсицум и Цапсаицин. Овај блог пост ће заронити дубоко у разлике између ова два, њихове улоге, предности и још много тога. Вежите се за ватрену авантуру!
Да ли је чисти капсаицин легалан?
Пурекапсаицинје легалан и комерцијално се продаје у Сједињеним Државама као екстракт.
Шта је Цапсицум?
Цапсицум, обично познат као бибер, је род цветних биљака из породице Соланацеае (веленка). Ове биљке производе различите плодове зване паприке, од којих свака има свој јединствени ниво топлоте. Од благе паприке до духовите паприке која пече језик, плодови паприке су основна намирница у кухињама широм света.
Нутритионал Бенефитс
Цапсицум паприке су препуне витамина и минерала. Они су одличан извор витамина А, витамина Ц, дијеталних влакана и есенцијалних минерала попут калијума и гвожђа. Поред тога, они носе капсаицин, који, као што ћемо ускоро видети, има здравствене предности.
Сада када смо упознати са паприком, хајде да појачамо топлоту и разговарамо о капсаицину.
Шта је капсаицин?
Капсаицин је хемијско једињење које љутим папричицама даје топлоту. Веже се за рецепторе за бол у нашим устима и грлу, варајући наш нервни систем да помисли да смо у физичкој врућини. Једињење је концентрисано у плацентном ткиву паприке (бела "ребра" изнутра), али такође може да продре кроз семе због њихове близине.
Сцовилле скала
Топлота капсаицина се мери помоћу Сцовилле топлотних јединица (СХУ). Ова скала се креће од 0 СХУ за паприке до преко 1,000,000 СХУ за Царолина Реапер, најљућу паприку на свету.
Здравствене користи и употреба
Капсаицин има бројне здравствене и терапеутске предности:
1. Ублажавање болова: Капсаицин се често користи у локалним кремама и фластерима за ублажавање болова. Делује тако што смањује количину супстанце П, хемикалије која преноси поруке о болу у мозак.
2. Губитак тежине: Нека истраживања сугеришу да капсаицин може помоћи у јачању метаболизма, подстицању сагоревања масти и смањењу апетита.
3. Здравље за варење: Супротно популарном веровању, капсаицин заправо може помоћи у здрављу варења стимулишући секрецију желуца и штитећи се од чирева.
Цапсицум и Цапсаицин у медицини
Утицај капсаицина се протеже изван кухиње иу свет медицине и терапије. Његова најчешћа примена је у локалним мастима и кремама које се наносе директно на кожу за ублажавање болова од стања попут артритиса, шиндре и оштећења нерава услед дијабетеса.
Капсаицин за ублажавање болова
Средства против болова на бази капсаицина делују тако што исцрпљују неуротрансмитер који се зове супстанца П, одговорна за слање сигнала бола у мозак. Када се нанесе на кожу, капсаицин изазива почетну стимулацију рецептора за бол, након чега следи смањење хемикалија које преносе бол. Ово резултира троструким ефектом:
1. Аналгетски ефекат: способност капсаицина да исцрпи залихе супстанце П у нервним влакнима доводи до умртвљеног ефекта, пружајући привремено олакшање од локализованог бола.
2. Анти-инфламаторни ефекат: Капсаицин помаже у смањењу упале која често прати бол, пружајући умирујући ефекат.
3. Десензибилизација: Редовна примена капсаицина може довести до десензибилизације, при чему нервна влакна постају мање осетљива на стимулусе бола.
Капсаицин за контролу тежине
Капсаицин је термогени агенс, што значи да ствара топлоту у телу. Ова производња топлоте је део метаболичког процеса, а њено повећање може помоћи у сагоревању више калорија и масти. Штавише, неке студије сугеришу да капсаицин може да подстакне ситост, што доводи до смањења уноса калорија.
Капсаицин за здравље пробаве
Упркос популарним митовима, капсаицин не изазива чир на желуцу. У ствари, може помоћи у заштити слузнице желуца стимулишући ћелије да производе заштитни слој слузи. Поред тога, откривено је да капсаицин помаже варењу тако што повећава количину течности за варење и побољшава доток крви у желудац.
Екстракција капсаицина
За оне који су заинтересовани да искористе моћ капсаицина без потребе да конзумирају велике количине љутих паприка, капсаицин се може екстраховати и користити у различитим облицима. Може се наћи у капсулама, кремама, па чак и фластерима за локалну примену. Међутим, неопходно је користити ове производе према упутствима здравственог радника како бисте избегли нежељене реакције.
За расути прах капсаицина, контактирајте нас путем е-поште:info@hjagrifeed.com
Референце: хттпс://ен.википедиа.орг/вики/Цапсицум
хттпс://ввв.тасте.цом.ау/артицлес/греен-цапсицум-вс-ред-цапсицум-вхицх-хеалтхиер/тјр7аваи
хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пмц/артицлес/ПМЦ6273101/
хттпс://ввв.версусартхритис.орг/абоут-артхритис/цомплементари-анд-алтернативе-треатментс/типес-оф-цомплементари-треатментс/цапсаицин/
